燒 肉
北見的燒肉文化
據說北見燒肉的歷史可追至1950年代，當時在市區，可以輕鬆享用新鮮烤內臟的店開始流行。當時是國家鐵路局職員在下班後吃飯聊天的好去處，隨後在市民中流行開來。歷經60年的發展，烤肉已是市民間的傳統美食。
北見燒肉的特點
01
基本上是內臟類
北見燒肉的歷史是圍繞著豬內臟展開的。 如腸類已成為北見市民不可或缺的存在，奠定了堅定不移的地位。由此推薦的是「丸荷爾蒙」，是將腸類的美味油脂部分翻入內側，燒烤後就是無比美味。
02
從牛五花到橫膈膜
以腸類為主的北見燒肉，比起瘦肉或五花肉更受歡迎的是橫隔膜肉，與它的外觀相反，它被歸類為內臟類。所以說北見燒肉鍾愛內臟類。
03
上桌時不加任何調味
在北見的許多燒肉店，每當點餐後未調味的肉就會送上餐桌，之所以不經調味，是因為對肉的鮮度有信心。 敬請品嚐北見的傳統燒肉。
04
醬料、胡椒鹽
北見燒肉的特色是，將未經調味肉沾上胡椒鹽、醬料一起吃。由水果等原料製成未經加熱的醬料是一大特色。與肉一起享受各餐廳的獨家醬料是一大樂趣。
請盡情享受美味燒肉。
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